Чихрийн шижин нь бага жинтэй хоолны дэглэмийн нэг шинж тэмдэг боловч энэ нь өвчтөн бүх эмчилгээнд өөрсдийгөө зөрчих ёстой гэсэн үг биш юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан талх нарийн боов нь гликемийн индекс багатай, хүн бүрийн хувьд чухал, энгийн, хямд үнэтэй найрлагатай байдаг. Жорыг зөвхөн өвчтөнд төдийгүй хоол тэжээлийн талаархи зөвөлгөөг дагаж мөрддөг хүмүүст хэрэглэж болно.
Үндсэн дүрмүүд
Жигнэмэг нь зөвхөн амттай төдийгүй бас аюулгүй болгохын тулд түүний бэлтгэлийн явцад хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
- улаан буудайн гурилыг хөх тариагаар солих - бага агуулгатай гурил, том ширхэгтэй нунтаглах нь хамгийн сайн сонголт юм;
- зуурсан гурил зуурах эсвэл тэдгээрийн тоог багасгахын тулд тахианы өндөг бүү хэрэглээрэй (чанасан хэлбэрээр бөглөхийг зөвшөөрдөг тул);
- боломжтой бол цөцгийн тосыг хамгийн бага өөхний харьцаатай хүнсний ногоо эсвэл маргаринаар сольж;
- чихрийн оронд элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэх - стевия, фруктоз, агч сироп;
- дүүргэх найрлагыг сайтар сонгох;
- хоол хийх явцад хоолны илчлэгийн агуулга, гликемийн индексийг хянах, харин дараа нь биш (ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой);
- бүх зүйлийг идэхэд уруу таталт орохгүйн тулд том хэмжээний хоол хийж болохгүй.
Бүх нийтийн зуурсан гурил
Энэхүү жорыг янз бүрийн чигжээс бүхий маффин, мах, калач, бинкан хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байх болно. Орц найрлагаас та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- 0.5 кг хөх тарианы гурил;
- 2.5 tbsp мөөгөнцрийн
- 400 мл ус;
- 15 мл ургамлын өөх тос;
- нэг чимх давс.
Хөх тарианы гурил зуурмаг нь чихрийн шижингийн нарийн боовны хамгийн сайн суурь юм
Зуурсан гурил зуурахдаа та илүү их хэмжээний гурил (200-300 гр) гулсмал гадаргуу дээр шууд асгах хэрэгтэй болно. Дараа нь зуурсан гурилыг саванд хийж, дээрээс нь алчуураар хучиж, халуунд ойрхон байлгана. Одоо та талх нарийн боов хийхийг хүсч байвал дүүргэлтийг хоол хийх 1 цаг байна.
Ашигтай дүүргэлт
Чихрийн шижингийн эмийн дараахь бүтээгдэхүүнийг "дотор" болгон ашиглаж болно.
- өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
- шөлтэй байцаа;
- төмс
- мөөг;
- жимс, жимсгэнэ (жүрж, гүйлс, интоор, тоор);
- үхрийн мах эсвэл тахианы мах эсвэл чанасан мах.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай, амттай жор
Луувангийн пуддинг
Луувангийн амттай бүтээлийн хувьд дараахь найрлага хэрэгтэй.
- лууван - хэд хэдэн том ширхэг;
- ургамлын өөх тос - 1 tbsp;
- цөцгий - 2 tbsp.;
- цагаан гаа - нэг чимхлэв;
- сүү - 3 tbsp.;
- өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 50 гр;
- нэг халбага халуун ногоо (cumin, кориандер, cumin);
- сорбитол - 1 халбага;
- тахианы өндөг.
Луувангийн пуддинг - Аюулгүй, амттай ширээний чимэглэл
Лууваныг хальсалж, нарийн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлээрэй. Ус асгаж, нэвт норгохын тулд усыг үе үе сольж байгаарай. Самбай хэд хэдэн давхаргыг ашиглан лууваныг шахаж авдаг. Сүү асгаж, ургамлын өөх тос нэмсний дараа 10 минутын турш бага дулаанаар унтраадаг.
Өндөгний шарыг зуслангийн бяслагтай нунтаглаж, ташуурдуулж буй уурагт сорбитол нэмнэ. Энэ бүхэн луувангийн ажилд саад болдог. Талх нарийн боовны ёроолыг тосоор тосолж, халуун ногоооор цацна. Лууванг энд шилжүүл. Хагас цагийн турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө та нэмэлт тараг, агч сироп, зөгийн бал асгаж болно.
Хурдан аарцтай булцуу
Тестийн хувьд танд хэрэгтэй:
- 200 гр зуслангийн бяслаг, энэ нь хуурай байх нь зүйтэй юм;
- Тахианы өндөг
- нэг халбага элсэн чихэртэй харьцуулахад фруктоз;
- нэг чимх давс;
- 0.5 tsp хэрчсэн сод;
- нэг шил хөх тарианы гурил.
Гурилаас бусад бүх найрлагыг нэгтгэж сайтар холино. Гурилыг жижиг хэсгүүдэд цутгаж, зуурсан гурил зуурна. Талх нь огт өөр хэмжээ, хэлбэр хэлбэрээр бий болно. 30 минутын турш жигнэх, хөргөнө. Бүтээгдэхүүн нь ашиглахад бэлэн болсон байна. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий, тараг асгаж, жимс, жимсгэнээр чимэглээрэй.
Амаа услах өнхрөх
Гэрийн хийсэн жимсний өнхрөх амт, үзэмж сайтай төрх нь ямар ч дэлгүүрийн хоолыг сүүдэрлэх болно. Жор нь дараах найрлагыг шаарддаг.
- 400 гр хөх тарианы гурил;
- нэг шил kefir;
- хагас пакет маргарин;
- нэг чимх давс;
- 0.5 tsp хэрчсэн сод.
Алимны чавганы өнхрөхийг амтлах нь жигнэх дуртай хүмүүсийн мөрөөдөл юм
Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд үлдээнэ. Энэ үед та бөглөх хэрэгтэй. Жор нь өнхрөхөд дараах дүүргэлтийг ашиглах боломжийг зааж өгдөг.
- Бэлтгэсэн алимаа чавга (жимс тус бүрээс 5 ширхэг) нунтаглаж, нэг халбага нимбэгний шүүс, нэг шанцай, нэг халбага фруктоз нэмнэ.
- Махан бутлуур эсвэл хутгаар чанасан тахианы хөхийг (300 гр) нунтаглана. Жижиглэсэн prunes болон самар нэмнэ (эрэгтэй бүрт). 2 tbsp хийнэ. өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг нь амтгүй, холино.
Жимсний нухашны хувьд зуурсан гурилыг нимгэн, махны хувьд бага зэрэг өтгөрүүлнэ. Өнхрөх, өнхрөх "дотор" хэсгийг нээнэ. 45 минутын турш жигд хуудсан дээр жигнэх.
Нэрс жимсний бүтээл
Зуурмаг бэлтгэхийн тулд:
- шилэн гурил;
- өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг;
- 150 гр маргарин;
- нэг чимх давс;
- 3 халбага зуурсан гурил цацаж самар.
Дүүргэлт хийхэд:
- 600 гр нэрс (та бас хөлдөөж болно);
- Тахианы өндөг
- фруктозын хувьд 2 tbsp. элсэн чихэр
- жижиглэсэн бүйлсний гурав дахь аяга;
- нэмэлтгүй тосгүй цөцгий эсвэл тараг бүхий шил;
- нэг чимх шанцай.
Гурилыг нь асгаж, зуслангийн бяслагтай холино. Давс ба зөөлөн маргарин нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг 45 минутын турш хүйтэн газар байрлуулна. Зуурсан гурилыг гаргаж аваад том дугуй давхаргыг гаргаж, гурилаар нь цацаж, хоёр дахин нугалаад дахин өнхрүүл. Энэ удаад олж авсан давхарга нь жигд тавагнаас илүү том байх болно.
Гэсгээсэн тохиолдолд усыг цутгах замаар нэрс бэлтгэ. Фруктоз, бүйлс, шанцай, цөцгий (тараг) бүхий өндөгийг тусад нь зоддог. Маягтын доод хэсгийг ногооны өөх тосоор тарааж, давхаргыг нь тавиад жижиглэсэн самараар цацна. Дараа нь жигд жимс, өндөг-цөцгий хольцыг тавьж, 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.
Францын алимны бялуу
Зуурмагны найрлага:
- 2 аяга хөх тарианы гурил;
- 1 халбага фруктоз;
- Тахианы өндөг
- 4 халбага ногооны өөх.
Алимны бялуу - ямар ч баярын ширээний чимэглэл
Зуурсан гурил зуурсаны дараа түүнийг наалдах хальсаар хучиж, нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Бэлтгэхийн тулд 3 том алимыг хальсалж, нимбэгний шүүснийхээ хагасыг нь харанхуй болгохгүйн тулд асгаж, дээрээс нь шанцай цацна.
Цөцгий дараах байдлаар бэлтгэ.
- 100 гр цөцгийн тос, фруктоз (3 халбага) зоддог.
- Зодуулсан тахианы өндөг нэмнэ.
- 100 гр жижиглэсэн бүйлсийг массад холино.
- 30 мл нимбэгний шүүс, цардуул (1 халбага) нэмнэ.
- Хагас аяга сүү хийнэ.
Үйлдлийн дарааллыг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас аваад тосыг нь асгаад алимаа тавь. Дахин хагас цагийн турш жигнэх.
Какао бүхий амаар услах маффинууд
Хоол хийхэд дараахь найрлага шаардагдана.
- шилэн сүү;
- чихэрлэгч - 5 буталсан шахмал;
- элсэн чихэр, нэмэлтгүйгээр цөцгий эсвэл тараг - 80 мл;
- 2 тахианы өндөг;
- 1.5 tbsp какао нунтаг;
- 1 халбага сод.
Зууханд урьдчилан халаана. Бялууг таслагчийг илгэн эсвэл ургамлын тосоор тосолно. Сүүг халаана, гэхдээ буцалгахгүй. Өндөгийг цөцгийтэй зоддог. Энд сүү, чихэрлэгч нэмээрэй.
Тусдаа саванд бүх хуурай найрлагыг холино. Өндөгний хольцтой хослуул. Бүгдийг сайтар холино. Хэвэнд хийж, ирмэг дээр нь хүрч, 40 минутын турш зууханд хийнэ. Самараар чимэглэсэн дээд.
Какао дээр суурилсан маффинууд - найзуудаа цайнд урих боломж
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жижиг нюансууд
Дуртай хоолоо эрүүл мэндэд нь хор хөнөөлгүйгээр эдлэх хэд хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдсөн болно.
- Хоолны бүтээгдэхүүнийг дараагийн өдөр нь үлдээхгүйн тулд багахан хэмжээгээр чанаж байгаарай.
- Нэг газар нэг дор бүгдийг нь идэж болохгүй. Жижиг хэсгийг нь аваад хэдхэн цагийн дараа бялуугаа буцааж өгөх нь дээр. Мөн хамгийн сайн сонголт бол хамаатан садан эсвэл найз нөхдөө зочлохыг урих болно.
- Хэрэглэхийн өмнө цусан дахь сахарын хэмжээг тодорхойлохын тулд экспресс шинжилгээ хийлгэнэ. Хоол идсэнээс хойш 15-20 минутын дараа давтан хий.
- Талх нарийн боов нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байж болохгүй. Та долоо хоногт 1-2 удаа өөрийгөө эрхлүүлж болно.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан аяга тавагны гол давуу тал нь зөвхөн амттай, аюулгүй биш, харин бэлтгэлийнхээ хурдацтай байдаг. Тэд өндөр хоолны авьяас шаарддаггүй бөгөөд тэр ч байтугай хүүхдүүд үүнийг хийж чадна.
